凡走過必留下痕跡
媒材：鹿茸、燕麥、茶葉、真菌
研究創作：林芳儀
有些時候，也許有些東西對我們來說沒有什麼用處，但對於某些人來說卻是意義重大且不可或缺的；也有些東西也許我們沒特別注意到，但他們發揮了莫大的影響⋯有些人，擁有某些疾病，像是蠶豆症或天生的酵素缺乏症、飲食型態(素食)的關係，這些往往使的某些人嚴重缺乏「過氧化氫酵素」，然而這種酵素在人體中是清除自由基的重要角色，過多的自由基身體將導致產生惡性的連鎖反應，人體的功能會因此逐漸損傷，每況愈下。
而我們發現真菌在攝食時會產生這種酵素，因此決定將這種酵素製成可食用的膠囊，哪怕這些人只是少數中的少數，而且這種膠囊的特別之處是它是「腸溶膠囊」，能使藥物到達小腸才開始溶解，使的酵素不被破壞（因為酵素的最適生長pH值在7-8左右與小腸雷同）而展區擺設的理念象徵著把真菌的精華濃縮至一顆極其微小的膠囊，卻能發揮到莫大的效益。我希望每個人都能得到最好的照顧，所以才發想出這種特別的膠囊。
以下是膠囊的預期做法：
- 將植物膠、塑化劑和一定量的雙醛錠粉加入到一定量的純水中
- 在50℃攪拌15分鐘,加入2%的NaOH調節pH值至8後在60℃下繼續攪拌反應20分鐘
- 加入一定量的羰丙基錠粉在50℃下繼續攪拌30分鐘；所得混合物通過蘸胶、烘乾、脱粒。
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